قطايف رمضان

موضوع: قطايف رمضان الأربعاء أغسطس 03, 2011 8:26 pm

بسم الله نبتدي ..

المقادير :

3،5 كوب دقيق

2 معلقه كبيره سكر

معلقه كبيره خميره فوريه

معلقه كبيره بيكنج بودر

نصف معلقه صغيره ملح

2,5 كوب مايه ( وممكن تذوديها شويه لو حسيتي العجينه سمكيه معاكي )

الطريقه :

تضرب المقادير السابقه لحد ما تتكون معايا عجينه بتكون لينه شويه اخف شويه من عجينه الكيك زي الشكل وتترك لتخمر وتتضاعف الكميه ..

قطايف رمضان D4f9a1e9bbca2bfe126cfe34f93fe74a

قطايف رمضان D4f9a1e9bbca2bfe126cfe34f93fe74a

</IMG>

وهنا تتضاعفت الكميه ...
قطايف رمضان 48e0881a9d47fee7d56867dbd37f4e0e

</IMG>

نحضر صينيه ونهدي النار عليها لحد ما تسخن كويس وادهنها شويه زيت مررره قليله اول مره بس
انا هنا استخدمت الصاج حقي اللي بسخن عليه الخبز ..

قطايف رمضان B07b9d001fed22ce01b7e5dcb99604fe

قطايف رمضان B07b9d001fed22ce01b7e5dcb99604fe

</IMG>

وبأستخدام مغرفه صغيره ، براد ، انا استخدمت بياله حق الشاي ، اخذ من العجين علي الصينيه واكون دواير صغيره ...ونتركها تستوي بهدوء .. تابعوا الشكل بالصور ..

قطايف رمضان B0daee4c9ac2e0107000d7e076ec22db

قطايف رمضان B0daee4c9ac2e0107000d7e076ec22db

</IMG>

قطايف رمضان E781855104a40ccb815400a557814e31

</IMG>

وهنا استويت خلاص نرفعها من علي النار ..

قطايف رمضان Aa09f1e33b6bc2662e998dbbeb8c2f79

</IMG>

هنا خلصت كميه معايا ..

قطايف رمضان Cc108ad52ecbe4ebbee499789b4aac2d

</IMG>

وشوفوا كيف مستويه من تحت ..
قطايف رمضان E22a63feb2f81ad48667cef29d5be4fd

</IMG>

وزوووم علي واحده ...

قطايف رمضان B453aefb669eb52285bec107b3c240bc

</IMG>

نبتدي نحشيها بأي حشوه تبغيها ( انا حشيت جبنه كيري وفستق مجروش )..

قطايف رمضان 305fefe7dc4c3024b411d6cdf3f58d33

</IMG>

يتبع شوفوا الشكل النهائي

قطايف رمضان 4141821756

بعد الحشوه ..

قطايف رمضان 0b63da846832cc8bf80c77f755082ba9

</IMG>

واقفلها من الاطراف ..

قطايف رمضان A7601e195fa53f4fac0ad8da4fa6d7dc

</IMG>

وخلصت الكميه بتاعتي ..( ممكن بعد الحشوهنحفظها في الفريز حفظيها لاي وقت تبغيه وبعدها نقليها مباشرة في الزيت وتعطيكي نفس النتيجه)

قطايف رمضان 608ebbf3972c54631764ffe181f4444b

قطايف رمضان 608ebbf3972c54631764ffe181f4444b

</IMG>

تقلي في زيت حاااار ...
قطايف رمضان 1710a919333796af87fadc32a08f4af0

</IMG>

بعد القلي علي طول في شيره باررده ..

هذا الشكل النهائي يارب يعجبكم ..

قطايف رمضان Ba0a381597d617d2a841cae5cf78fb32

</IMG>

اتمني اشوف ردودكم الحلوه

وكل عام وانتم بخير

» جدد حياتك في رمضان
» نظمى وقتك فى رمضان